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，希望能够帮助到您。

葡萄一般在种植后2至3年的时间开始结果，生产期可达20年或更长 ，嫁接的葡萄苗如果第一年养护得好
，次年就会结果了，如果管理得不好 ，就可能推迟结果时间
，葡萄盆栽结果的时间早，如果悉心进行养护的话 ，两年就能结果
，生长期间要及时修剪，每次修剪后要施肥 。

种植葡萄简介

葡萄喜欢温暖的环境 ，生长时所需最低气温约12度-15度
，最低地温约为10度-13度，花期适宜生长温度在20度左右 ，果实膨大期需要提供20度-30度，昼夜温差大
，着色及糖度较好。

葡萄秋季栽种的效果比春季要好，其平均寿命大约为60年 ，葡萄树的寿命跟品种 、种植地、管理方式有关
，最长寿命的葡萄树可成活100多年
。

葡萄原来分布在亚洲西部，现在广分种植 ，中国的安徽
、新疆、山东 、河北
、辽宁、河南等地都有分布
，主要优良鲜食品种有无核白 、玫瑰香
、巨峰等等，酿酒品种有白雅、白谢希 、雷司令
、珊瑚珠、赤霞珠等等。

葡萄种植几年结果

葡萄一般在种植后2至3年的时间开始结果 ，生产期可达20年或更长
，种植的时候要选择地势平坦 、背风
、阳光充足的地点，土质以肥沃的沙壤土为好 。

嫁接葡萄开花结果

嫁接的葡萄苗如果第一年养护得好 ，次年就会结果了
，如果管理得不好，就可能推迟结果时间
。

盆栽葡萄挂果

葡萄盆栽结果的时间早 ，如果悉心进行养护的话，两年就能结果
，每盆葡萄可产果1-3千克，多的可达4-5千克。

葡萄为什么不结果

1、肥料不够：栽种葡萄树的时候 ，可以施足底肥
，而且在夏末秋初的时候，需要不断的追肥 ，这样第二年春天才会萌发更多的新枝叶
，如果没有补充最够的肥料，很难结果 。

2 、时间未到：有的葡萄苗特别小 ，买来时只有一两年的年岁
，所以不会结果，需要悉心的养护2年的时间 ，才可能结果
。

葡萄高产种植要点

葡萄生长期间需要修剪部分枝叶
，但是要保留可以遮挡葡萄果实的叶子，修剪后要及时施肥 ，南方种植还需要掌握避雨技术，主要是可以搭建避雨棚
，做好排水措施。

奶块怎么种葡萄 葡萄种植技巧

葡萄栽培一、架式

葡萄为多年生蔓生果树，需搭架才能保持一定的空间和果形 ，获得较高的产量 。第一年就要架起来
，不能顺地爬
。常用的架式有以下几种。

1．篱架：就是架面和地面垂直，形似篱壁 ，目前多采用单壁篱架
，架高2米以上 。适用于规模栽培
。

2．倾斜式棚架：适用于规模栽培，分两种

大棚架：行距6米以上 ，横
、纵向支柱之间间距2米左右
，横向一般有4—5排柱。

小棚架：行距在6米以内，建造方法和大棚架相同 。

3．水平大棚架

适用于庭院栽培。园内栽葡萄 ，可增加收入、绿化 、美化环境一举两得
。二
、整形

整形的目的是为了使枝蔓、果穗合理的分布于架面
，充分利用空间，提高叶片的光合性能。

1．多主蔓自然扇形 。适用于各种棚架
。

多主蔓自然扇形 ，一穴有3—4个（院内可达6—7个）主蔓，再由主蔓分生侧蔓
，同侧侧蔓保持2米左右的距离，每主蔓配备14—16个侧蔓 ，呈扇形分布于架面上。前期（1—5年）修剪以长稍为主
，成形后以中 、短稍为主 。

2．自然扇形
。适用于篱架栽培。一般有主蔓3—5个，在架面上呈扇形分布 。主蔓上均匀地配置侧蔓 ，在主
、侧蔓上适当选留结果母蔓
，实行长、中 、短稍混合修剪
。

3．独龙干和双龙干极短稍整形。

3．龙干整形，方法简单 ，容易掌握
，产量稳定，果穗
、果粒整齐 ，适用于各种架 。特点是；没有侧蔓
，主蔓上直接着生结果蔓
。主蔓间距50厘米，结果蔓间距15—20厘米。

4．多主蔓扇形 。和多主蔓自然扇形的区别是无侧蔓。主蔓间距50厘米 ，结果母枝间距15—20厘米，每米有7—10个结果母蔓
，每米2有14—20个新稍，采用长、中 、短混合修剪
。适用于小棚架。 三
、修剪

葡萄修剪分为冬剪和夏剪 ，冬剪在11月上旬至11月下旬埋土防寒前完成
，夏剪指生长季节的修剪 。

1．冬剪
。目的是剪除病虫蔓、未成熟的蔓和更新弱蔓，调整植株负载量 ，提高果品质量
，延长经济寿命。冬剪的方法有三种即疏剪 、短截和更新，一般在同一植株上同时应用 。

（1）疏剪
。是将不同的蔓从基部疏除 ，作用是抑前促后
，改善风光条件，提高果品质量。要注意不可同时疏除对门蔓 ，或使伤口过于密接
，以免阻碍营养物质的运输，造成产量、质量的下降 。

（2）短截
。根据剪留长度分为长稍
、中稍、短稍（极短稍）修剪。长稍剪留8—12节 ，中稍剪留4—7节，短稍剪留1—3节 。由于不同品种的结果习性不通
，采用的方法也有所不同
。龙眼因其抽生良好的结果枝的部位在5—9节，基部芽抽生的新蔓常无果穗 ，所以修剪均以长（中稍）为主。玫瑰香 、巨丰不同部位的芽眼萌发出的新蔓
，大都有果穗，常采用长
、中、短稍混合修剪或短稍 、极短稍修剪 。

长稍修剪便于选择最好芽结果；剪留长 ，利于架面扩大
，可提前拿产量；主蔓细长，利于埋土防寒。但如果管理水平上不去 ，负载量过重
，影响质量
。短稍修剪，利于营养集中 ，果品质量好
，有利于更新，技术易掌握。但枝粗埋土防寒较困难 ，大枝更新较难 。

因此，冬剪要根据品种特性
、立地条件和管理水平来确定采用何种方法修剪
。

（3）结果母蔓更新修剪。为防止结果部位上升
，造成下部光秃，母蔓要不断更新 。方法是结果母蔓春季萌发后 ，选择下部良好的新稍
，培养为下一年的结果母蔓，冬剪时回缩即可
。但由于顶端优势的影响 ，下部的蔓长势弱
，更新较困难，解决的方法是：一是冬剪时对更新的结果蔓适当重截 ，二是当年夏季留作更新的新蔓少留果。

（4）冬剪结果母蔓留量 。按一结果母蔓抽生两个结果蔓
，每一结果蔓结1穗果，每穗果平均0.7斤 ，每平方米产果7斤计算
，每平方米留5个结果母蔓
。

另有一种方法是每平方米按14—20个新稍计算，应留结果母蔓7—10个。

总之 ，架高、风光好 、水肥足可多留结果母蔓，反之要少留 。

（5）冬剪注意的问题
。一是剪口距剪口芽不少于2厘米；二是从基部剪蔓时要留1厘米的桩；三是更新大枝要用手锯；四是尽量使大伤口不在同一面。

2．夏剪 。夏剪主要是调节生长与结果的关系
，去掉无用的芽和新稍，疏除过多的花序 ，改善通风透光条件
，使枝条发育充实，提高产量和品质。

（1）抹芽和疏枝
。新稍10厘米以下抹去称抹芽 ，10厘米以上称疏枝。原则：距地面40厘米以下的芽全部抹掉
，不留双蔓，去弱留强 ，去直留平
，去生长蔓留结果蔓 。

（2）疏穗和掐副穗
、穗尖
。与抹芽疏枝同时进行，疏去弱小和过多的花序 ，强枝留两穗
，弱枝留一穗。对大小年严重、坐果率低的品种如玫瑰香 、巨丰等可掐去副穗和主穗的1/4—1/5的穗尖 。

（3）新稍摘心
。花前3—5天对新稍摘心，可集中养分提高坐果率 ，改善通风透光条件。花上部留3—4片叶摘心（1花序留3片叶
、2花序留4片叶），留叶片越多
，坐果率越低 。龙眼坐果率高可留5—7片叶
。无花枝留10—12片叶摘心。

（4）副稍摘心 。新稍摘心后，萌发的副稍要多次摘心
。无花枝副稍每次留1—2片叶反复摘心。花一下副稍全部抹掉 ，花以上每次留1—2片叶反复摘心 。留叶片数量要看袈面上的风光条件和新稍量来确定。

（5）绑蔓
。葡萄上架后新稍长到30厘米时绑蔓
，隔15天再绑一次，同时摘除卷须。7月上旬再进行一次 。绑蔓要系猪腿扣
。

（6）秋剪。葡萄枝蔓不形成顶芽 ，温度适宜就生长 。为减少不必要的营养消耗
，采收后要立即秋剪
。原则是：剪冬剪时想剪去的；二是预备做结果母蔓的先端和主侧蔓的幼嫩部分。四、水肥管理

（1）浇水 。春季花期不浇水落花后马上浇
。每10—15天浇一次水。雨季可停浇，秋旱也要浇水 。冬前浇一次冻水 ，全年共浇7 、8次水
。

（2）肥。基肥（粗肥）每亩万斤
，秋后下架前施入 。方法有三种：一是盘状。在树盘内距树干30厘米开始起土，开始深15厘米左右 ，到外围可达30—40厘米深
，将肥施入和土混合均匀到原高度；二是沟状
。在树盘外开40—50厘米深的沟，宽30厘米 ，施肥后盖土填平；三是沟、盘结合。

秋后施基肥翌年春天才发挥作用，如来不及施用早春4月间一定要施入 。7月下旬到8月上旬也应施一次基肥
，每株施10—15斤人粪尿，对果实大小和品质都有好处
。

追化肥。少量多次 。第一次在5月上旬 ，是新稍速长期
，每株1—2斤
。第二次在5月底到6月初即花前，追肥量同上次。第三次是坐住果后在6月中下旬 ，最好追复合肥 。7月中下旬如无基肥可施磷钾肥
，以提高果品质量
。

根外追肥。花前喷0.1—0.2%的硼砂；幼果期喷0.3—0.1%的尿素；7月下旬到8月上旬喷1%过磷酸钙或1—2%草木灰液 。五
、病害的防治

葡萄主要的病害有：霜霉病、黑豆病 、白腐病根腐病等，宜采用综合防治 1）清理果园 ，减少侵染源
。2）增势有机肥
，合理负载，增强树势 ，提高树体抗病力。3）提高结果部位
，离地面50cm以下不留果穗 。4）加强夏剪，中耕除草 ，及时剪除病穗
、枝、叶，以利于果园通风透光。5）果穗桃袋
。6）春季浇水后
，于树两侧铺地膜，隔离土壤病菌 ，减少侵染机会
，保温 、保墒
、除草。7）地面撒药 。重病果园于病害始发前，在地面撒药灭菌 ，常用药剂为：福美双1份、硫磺粉1份 、石灰2份混合均匀后撒于地面
，667m2撒药1～2kg，或用200倍福美胂严密喷洒地面
。8）发病前一周喷第一次药 ，以后每隔10～15天喷一次。所用药剂有80%大生M451800倍液
，1∶1∶200波尔多液，普尔泰1000～1200倍液 ，78%科博500倍液
，80%喷克800倍液，50%甲基多保利1000～1200倍液 ，50%多霉威1200～1500倍液，77%可得杀600～800倍液 。以上药剂交替使用
，避免产生抗药性
。为提高药效药液中可加入皮胶等粘着剂
、助渗剂等。喷药前剪除病果、喷药后遇雨应补喷 。

葡萄种植的土壤条件有哪些？

葡萄种植技术：

土壤：葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如沙荒 、河滩
、盐碱地、山石坡地等 ，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响
。

光照：太阳能是葡萄进行光合作用唯一的能源.是葡萄进行能量和物质循环的动力
，葡萄产量和品质的90%～95%来源于光合作用。真正消耗于光合作用的太阳能在许多情况下，还没有达到太阳总能量的1% 。在中国一般葡萄园太阳能的利用率仅为0.5%左右
。葡萄是喜光作物 ，几千年来人们为它搭架和整形修剪
，以便使它获得更充足和合理的光照。

温度：温度(热量)是影响葡萄生长和结果最重要的气象因素 。葡萄属暖温带植物，要求相当多的热量。葡萄生长期(从明芽至桨果成熟)需要的月平均气温在10度以上的活动积温 、因品种不同而存在差异
。温度对葡萄生长、结果的进程也产生重要影响。高温能对葡萄造成危害 ，但程度远远不如低温
，低温对葡萄的伤害是世界葡萄栽培中常遇到的问题
、低温限制了葡萄的栽培区域 。葡萄一般栽培在北半球北纬20度～51度之间
。欧洲葡萄品种的栽培北限是德国的莱茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培于南纬20度～40度之间 。欧洲葡萄的种植范围朝赤道方向扩展的限制因素是高温 、病害和缺乏足够的低温诱发葡萄的休眠
。欧洲葡萄向两极方向扩展的主要限制因素是生长季节短
、不足以保证果实和枝蔓成熟以及抵御冬季低温。

降水：降水的多寡和季节分配 ，强烈地影响着葡萄的生长和发育
，影响着葡萄的产量和品质 。在某些地区，对某些栽培品种、降水量季节性的变化是葡萄品种区域化的最重要的气候因素之一
。降水量季节性的变化 ，因世界不同的气候类型.而表现出显著的差异。地中海气候的降水量季节分配的特点是：夏秋干旱.冬春多雨 。而中国主要葡萄栽培区的气候为季风气候(除新疆外)，夏季高温多雨
，南方春季阴雨天气更加重了葡萄栽培的难度
。除新疆外，对葡萄不利 ，水分胁迫现象对葡萄表现十分显著。

育苗/栽培：常用枝插繁殖
，剪取生长粗壮 、芽眼饱满的一年生枝条.用单芽或双芽剪成长5-15cm

左右插条，按15cm×50cm距离2月扦插在苗床中 。但热区应选用适应性及抗性强的砧木 ，用嫁接繁殖的方法培育适于当地气候条件的嫁接苗。在砧木选择上
，美洲种的河岸葡萄耐热耐湿;东亚种的山葡萄对真菌病害有高度的抗性等均可应用
。热区可以冬植也可春植。采用栅架的行株距为3m×1.

5～2m，1500～2000 株/h㎡;或宽窄行密植4m×0. 5～1m ，2250～4500株/h㎡ 。

肥料/营养：葡萄需大量养分
，早期以氮肥为主，进入结果期后磷
、钾肥相应增加
。除有机肥外 ，每造(收)每公顷需氮磷、钾三要素80～150kg
，应根据品种 、产量
、树势、地力不同，加以调节。基肥在入冬后施入 ，每公顷施鸡 、鸭粪3.

0万kg
、饼肥3750kg、过磷酸钙3750kg 。追肥分别在荫芽前 、开花前和果实膨大期施入，并适时喷施壮果蒂灵及金宝贝微生物增甜剂
，前期以氮肥为主.促使枝蔓生长和花穗发育，果实膨大期增施磷、钾肥 ，结合施用金宝贝微生物菌肥效果会更佳
，[5]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散，以及功能微生物的代谢产物 ，能改善土壤的理化性状
，提高亲水性
、吸附性，增强通透性和保水保肥能力 ，从而可达到葡萄旱涝保收、增产增收的效果改善品质
。根外追肥喷市0.

3%尿素和0.

2%磷酸二氢钾可促果实膨大和成熟。生产高品质葡萄
，园地需有灌溉设施，以免园地土壤干湿剧烈变化 。一般催芽期和幼果生育期需水较多 ，遇旱宜及时灌溉
。

整形/修剪：热区一般采用小棚架或丁字形篱架单干少主蔓整形。架式离地面较高
，便于通风透光 、减少病害和地面辐射对叶
、果的灼伤 。修剪是保证当年产量的重要措施之一
。冬季在落叶后进行，长梢留8～12节、中梢留5～7节 、短梢留3～1节。夏剪是萌芽期除去多余的芽 ，并在修剪口涂抹愈伤防腐膜 。始花前疏除过多的花序
、留大去小、留壮去弱。枝蔓生长到一定程度时绑在架面上，及时除去卷须
，减少养分消耗
。结果蔓在花序前留5～7

片叶摘心以改善营养状况。葡萄坐果率高，可适当疏果 ，使果实大小均匀
，否则出现畸形果和小果 。

怎样种葡萄？

葡萄园的土层厚度一般以80-100㎝以上为宜
。沙质土壤的通透性强，夏季辐射强 ，土壤温差大
，葡萄的含糖量高，风味好 ，但土壤有机质缺乏
，保水保肥力差。粘土的通透性差，易板结 ，葡萄根系浅
，生产弱，结果差 ，有时产量虽大但质量差，一般应避免在重粘土上种植葡萄 。在砾石土壤上可以种植优质的葡萄
，如新疆土鲁番盆地的砾质戈壁土（石砾和沙子达80%以上），经过改良后 ，葡萄生长很好
。　

在湿润的土壤上葡萄生长和结果良好。地下水位高低对土壤湿度有影响
，地下水位很低的土壤蓄水能力较差；地下水位高 、离地面很近的土壤，不适合种植葡萄 。比较适合的地下水位应在1.5-2米以下
。在排水良好的情况下 ，在地下水位离地面0.7-1米的土壤上
，葡萄也能良好生长和结果。

下面材料仅供参考;

一
、选择适宜的地块和健壮的幼苗 。葡萄对土壤的适应性很强，沙土、沙壤土 、壤土
、砾质土、轻盐碱土等土壤都可以栽植 ，但以沙壤土最适宜
，应尽量选择沙壤土地块栽植
。为了提高移栽成活率和提早丰产，在选用耐寒力较强品种的基础上 ，要选择根系发达 、枝芽充实、无病虫害
、无机械伤害的优等苗。

　 二、精细整地施肥
，提高栽植质量 。地块选好耕翻整平后，按预定行株距挖坑 ，坑的上口径80厘米，底部口径40厘米。栽前适当修剪苗子的根系和枝梢
，根系应尽量多保留
。每坑施用有机肥30～40千克 、尿素0.5千克，均匀撒入坑底后 ，回填10厘米厚的土
，每坑栽植1株葡萄苗，填土压实后灌1次透水 ，水渗后适时用土把坑覆平。

　 三
、加强栽后管理 。栽后7天左右适时进行堆土防寒、保墒
，土堆厚度一般30厘米左右为宜，以利于保墒和幼苗安全过冬
。来年晚霜过后 ，适时扒去防寒土堆
，适量浇1次水；萌芽前，剪留2～3个芽眼；萌芽后 ，摸去多余芽子
，对副梢进行摘心；当主梢长到50厘米长时，进行摘心。以后转入正常的大田管理 。

插条的采集一般结合冬季修剪同时进行 ，选发育充实 、成好
、节间短、色泽正常 、芽眼饱满
、无病虫为害的一年生枝作为插条，剪成7-8节长的枝段(50厘米左右)
，每50-100条捆成1捆，并标明品种名称和采集地点 ，放于贮藏沟中沙藏
。贮藏沟设在地势高燥的背阴处
，沟深60-80厘米，长度和宽度依贮藏枝条数量而定。贮藏前先在沟底铺一层厚10-15厘米的湿沙 ，插条平放或立放均可
，但应一层枝条撒一层沙，以减轻枝条呼吸发热 。如果没有沙子也可用土 ，土的湿度为10％左右
，捆与捆之间用细土填充
。摆放插条的层数以3层为宜，过多时不便于检查管理 ，也易造成发热霉烂。条中间每隔2米左右竖一直立的草捆
，以利上下通气 。枝条摆好后，最上面可覆一层草秸 ，最后再盖上20-30厘米厚的土，东北、华北寒冷地区覆土厚还要适当增加
。插条贮藏期应注意经常检查
，使沙藏沟内温度保持在1℃左右，一般不应高于5℃ ，或低于-3℃。温度过高枝条呼吸增强
，消耗养增多，且易生霉；温度太低芽眼易受冻害 。贮藏沟内湿度也合适 ，若发现湿度过大 、枝条发霉时
，要及时翻晾通风，重贮藏。

扦插繁殖方法

1．普通扦插繁殖方法

(1)不催根扦插(露地扦插育苗) 春季将贮藏的枝条从沟中取出后 ，先在室内用清水浸泡6-8小时
，然后进行剪截
。一般把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20厘米左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽 。剪插条时上端在芽上部1厘米处平剪 ，下端在芽的下面斜剪
，剪口呈“马耳状”(剪口距芽眼近时易生根)
。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如第一芽眼受损害 ，第二芽眼即可萌发，这样有利于提高扦插成活率。

育苗地应选在地势平坦
、土层深厚、土质疏松肥沃 、同时有灌溉条件的地方 。头年秋季土壤深翻30-40厘米
，结合深翻每666.7平方米施有机肥料3000-5000千克，并进行冬灌
。早春土壤解冻后及时耙地保墒。扦插分平畦扦插、高畦扦与垄插 ，平畦主要用于较干旱的地区
，以利灌溉；高畦与垄插主要用于土壤较为潮湿的地区，以便能及时排水和防止畦面过分潮湿 。无论平畦扦插或高畦扦插 ，在扦插前要做好苗床
。苗床大小应根据地块形状决定
，一般畦宽1米，长8-10米 ，扦插株距12-15厘米
，行距30-40厘米，每畦内插3-4行。扦插时 ，插条斜插于土中
，地面露一芽眼，要使芽眼处于插条背上方 ，这样抽生的新梢端直 。垄插时，垄宽约30厘米
，高15厘米，垄距50-60厘米 ，株距12-15厘米
，插条全部斜插于垄上
。插后在垄沟内灌水，若有条件采用覆盖地膜后扦插效果更好。无论采用哪种扦插方法 ，扦插时必须注意插条上端不能露出地表太长
，同时要防止胡插和避免品种混杂 。

扦插时间以当地的土温(15-20厘米处)稳定在10℃以上时开始。华北地区一般在3月下旬至4月上旬，但华北北部4月中旬才可进行露地扦插育苗
。

葡萄扦插后到产生新根前这一阶段一定要防止土壤干旱 ，一般10天左右浇1次水。黏重土壤浇水次数要少
，如果浇水过多，土壤过湿 ，地温降低
，土壤通气不良也影响插条生根 。插条生根后要加强肥水管理
。7月上中旬苗木进入迅速生长阶段，这时应追施速效肥料2-3次。为了使枝条充分成熟 ，7月下旬至8月应停止或减少灌水施肥，同时加强病虫害防治
，进行主梢
、副梢摘心，以保证苗木生长健壮 ，促进加粗生长 。苗木生长期间
，要及时中耕锄草，改良土壤通气条件 ，促进根系生长
。

露地扦插是最简单的一种育苗方法
，成本低，易推广 ，但若管理不当
，扦插成活率低、出苗率低。另外，露地扦插 ，苗木生长期较短
，苗木质量相对也较差 。一般露地扦插每666.7平方米扦插6000-7000根插条，成苗率在60％-70％
。

(2)催根扦插 我国北方春季3-4月气温回升较快 ，而地温上升较慢，露地扦插往往插条先发芽
，后生根，发芽和生根的时间相差20多天 ，如果管理不当
，萌发的嫩芽常因水分养分供应不上而枯萎，严重影响扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌发要求温度较低 ，一般在10℃左右就可以发芽 。而生根要求温度高
，在25-28℃时生根才最快
。催根就是根据葡萄生根时对温度的要求，人为地加温促使插条基部根原始体细胞加速分裂 ，促进不定根形成。生产上常用的催根方法有温床催根 、火坑催根
、电热催根和化学药剂处理催根 。

温床催根：在温床内用酿热物造成升温条件
，促进生根。催根前，先在地面挖床坑 ，坑底中间略高
，四周稍低，然后装入20-30厘米厚的生马粪 ，边装边踏实，踩平后浇水使马粪湿润
，盖上塑料薄膜，促使马粪发酵生热 ，数天后温度上升到30-40℃时
，再在马粪上面铺5厘米左右厚的细土，待温度下降并稳定在30℃左右时 ，将准备好的插条整齐直立地排列在上面
。枝条间填人湿沙或湿锯末
，以防热气上升和水分蒸发。插条下部土温保持在22-30℃ 。注意插条顶端的芽切勿埋入沙中，以免受高温影响过早萌发
。催根期间要保持沙或锯末的湿润 ，并注意控制床面气温
，白天将覆盖温床的塑料薄膜揭开，利用早春冷空气来降低床面温度 ，防止芽眼过早萌发。

火炕催根：一般采用回龙火炕
，半地下式或地上式均可 。炕宽1.5-2米，长度随需要而定
。具体的修造方法 ，可先在炕床下挖2-3条小沟。小沟深20厘米，宽15厘米 。小沟上面用砖或土坯铺平
，这就是第一层烟道即主烟道
。烟道出口处至入口处应有一定的角度，倾斜向上 ，再在第一层烟道上面用砖或土坯砌成花洞
，即为第二层烟道。抹泥修成炕面，周围用砖砌成矮墙 。火炕修好后 ，要先进行试烧
，温度过 高处应适当填土
。在炕面各处温度均匀时(20-28℃)铺10厘米厚湿沙或湿锯末，上面摆放插条进行催根 ，并覆盖塑料薄膜防止插条失水干燥。

火炕建造方法各地有所不同
，有的地区火炕比较简单，烟道只有1层 ，在炕床底下挖3条沟 。中间1条沟为主火道
，由烧火口延伸到火炕的末端，倾斜度为25度-30度。两侧为2条副火道 ，主副火道间相距20-40厘米，在火炕末端相通
。副火道也要修成缓坡状
，一直回龙到烧火口上的出烟口。主副火道的宽度均为25厘米，高度为20厘米左右 。火道上用机瓦铺平后填上一层土 ，踏实、修成炕面
。其他催根方法与回龙火炕相同。

火炕建造比较简单
，适合在无电源和一些习惯于火炕育苗的地区采用 。

电热催根：利用电热线加热催根是一种效率高 、容易集中管理的催根方法
。一般用DV系列电加温线埋人催根苗床内，用以提高地温。DV系列电加热线的功率有400瓦
、600瓦、800瓦 、1000瓦4种 ，可根据处理插条的多少灵活选用 。

电加温线的布线方法：首先测量苗床面积
，然后计算布线密度，如床长3米 ，宽2．2米
，电加热线采用800瓦(长100米)，其：

布线道数＝(线长-床宽)林长＝(100-2.2)／3＝32.6
。

布线32道。

布线间距＝床宽肺线道数＝2.2／32＝0.06(米) 。

要注意布线道数必须取偶数 ，这样两根接线头方可在一头
。然后用木板做成长3米
、宽2.2米木框
，框的下面和四周铺5-7厘米的锯末做隔热层，木框两端按布线距离各钉上一排钉子 ，使电热线来回布绕在加热床上，再用塑料薄膜覆盖
，膜的上面铺5-7厘米的湿沙，最后将催根用的插条剪好并用化学催根剂处理后按品种捆成小捆埋在湿沙中 ，床上再用塑料薄膜覆盖。一般1平方米苗床可摆放6000根左右的插条 。

电热温床每天早晚通电。通电时间长短
，依床温高低而定，床内温度达25-30℃时即可断电
。有条件的地方最好安装控温仪 ，将温度控制在25℃。使用控温仪不但可以节约用电
，而且省去观察温度和开关电源的手续，保证了催根的最适温度和催根顺利进行 。

近来有些地方利用绝缘性能较好的电热褥进行催根 ，也获得良好的效果
。方法是先在催根处地下铺一层砖
，砖上平铺一层锯末或沙子，厚5-10厘米 ，然后用质量较好的塑料薄膜将电热褥两面覆好置于沙上
，将电热褥上面的薄膜铺平，仔细检查有无漏洞 ，最后在薄膜上铺10厘米厚的湿沙或湿锯末，并将已处理好的插条整齐排放在上面。接通电路
，前两三天控制开关置于高档位置，当沙内温度升到20-25℃时换用低档保温 。利用电热褥加热一般10天左右就可以完成催根过程
。在育苗量不大、电热线和控温仪不易购得的地方 ，可采用这种方法加温催根。

化学药剂处理：采用药剂处理能有效促进生根 。药剂的主要作用是加强插条的呼吸作用
，提高酶的活性，促进分生细胞的分裂
。促进生根的药剂种类很多 ，其中以50毫克汗克D5I垛丁酸(1BA)或50-100毫克仟克荼乙酸(N从)浸泡插条基部12一14小时效果最好。为了少占用容器
，用300-500毫克仟克荼乙酸快速蘸根5一10秒，然后立即催根或扦插也有良好的催根效果 。

ABT生根粉含有生长刺激素及多种化学药品 ，也是一种良好的催根药品
。使用时先将1克生根粉溶解在500毫升酒精中
，然后再加500毫升蒸馏水或凉开水，配成1000毫克/千克的ABT原液。原液应保存在避光冷凉处 ，使用时再稀释 。一般葡萄扦插时
，可用50一100毫克仟克(即将原液稀释10倍为100毫克仟克，稀释20倍为50毫克汗克)的ABT溶液 ，将剪好的插条基部2-3厘米处浸l一2小时，然后取出插条进行扦插。在一般条件下
，l克生根粉可处理4000-6000根插条
。ABT生根粉同样可用于绿枝扦插。

无论用哪种催根方法，为了保证良好的催根效果 ，必须注意以下几点：①不同催根方法催发生根时间互不相同
，但一般最适进行扦插的催根程度是根原体突破皮层0.5厘米左右时即可进行扦插，催根过长扦插时容易碰断新根 ，影响扦插成活串 。②催根时间要灵活掌握
。如果催根后直接在露地扦插
，催根宜略迟，以便处理后即可露地扦插；如果在保护地育苗 ，可适当提早催根。②加热催根时
，催根后期要有个逐渐降温的过程，使新根适应外界环境条件后再进行扦插育苗 。④经过催根处理的插条 ，在扦插时切忌损伤根原体
。扦插到苗床以后要灌足水
，使新根与床土密切结合。

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2．葡萄快速繁殖法

(1)葡萄塑料营养袋快速育苗法 育苗前先用宽19厘米 、长16厘米塑料薄膜对粘制成高16厘米
、直径约6厘米的塑料袋，也可用市面出售的相应规格的塑料袋 ，袋底剪一个直径1厘米的小孔或剪于袋底的2个角，以利排水 。同时
，用土和过筛后的细沙及腐熟的厩肥按沙：土：肥＝2：1：1的比例配制成营养土
。沙的比例不能太小，以防袋内土壤部重影响生根。

塑料营养袋育苗可在温室、火炕或阳畦中进行 ，如果用阳畦育苗
，将塑料袋盛满营养土，使袋内土面离袋口约l厘米左右 ，然后将营养袋整齐地排列在阳畦中 。一般1平方米阳畦可摆放400个营养袋
。扦插时将贮藏的插条剪成芽段
，粗壮的枝条可剪成单芽插条，较细的枝条可剪成双芽插条 ，在芽眼上方1厘米处平剪
，在芽下留3-5厘米斜剪(双芽扦插时在靠近第二芽下方斜剪，剪成马耳状)。将剪好的芽段用催根药剂处理后 ，直插在已摆好的营养袋中央
，插条的顶芽与袋内土面相平 。扦插完后，灌1次透水 ，同时在阳畦上架设拱形支架，上盖塑料薄膜
，晴天将薄膜揭开，进行通风 ，晚上盖严
，使畦内白天的温度保持在20℃以上，而不超过30℃ ，夜间温度保持在10℃以上即可。

如果在温室或火炕上育苗
，采用同样的方法，把装好营养土的塑料袋摆到温室中或火炕上 ，插条的方法和阳畦相同
，仅是温室育苗开始时间可提前到l一2月
。火炕育苗时，开始时间可稍迟一些。阳畦育苗时间可参考当地菜农育苗时间来决定 ，原则是苗子育成后定植时当地晚霜期已过
，露地温度己适于苗木的生长 。

扦插后的管理工作较为简单，主要是保持袋内适当的湿度 ，切忌袋中渍水
。营养不足时，在长出2-3片叶后
，可补喷1-3次0.3％尿素及磷酸二氢钾液。苗木长到20-25厘米时，大约5月中下旬即可在露地定植 。

塑料营养袋育苗的优点是：①节约插条
。②栽植时成活率高。塑料袋育成的苗木 ，根系发达
，栽时去掉塑料袋后不散土 、不伤根，栽植后不缓苗 ，苗木一直生长
，成活率一般可达95％以上 。③节省土地和劳力
。采用露地扦插育苗，一般每666.7平方米出苗5000左右 ，而采用保护地塑料袋育苗
，每666.7平方米可出苗10多万株。同时插后管理也较简单，只需浇水 ，不需中耕松土
，并且起苗和假植、运输也很方便 。④可提早结果
。塑料袋育苗苗木5月即可定植，由于定植后无缓苗过程而且生长期相对延长 ，当年植株可以成形，第二年即可开始结果。

塑料营养袋育苗的关键是要注意控制水分 。水分过多
，会造成插条腐烂变质，所以要经常检查。在温室中进行塑料袋育苗时 ，温室的温度白天保持在25-30℃
，最高不超过30℃，夜间温度不能低于15℃
。

(2)火炕育苗 火炕育苗实际上是在火炕催根的基础上 ，直接把插条在火炕上培育成苗
，然后定植到大田。

火炕的修筑和插条准备都同于火炕催根，仅插条扦插的密度没有催根的密度大 ，一般距4-5厘米扦插一个插条
，插条2耀埋人湿沙中 。全炕扦插完后，随时开始烧火加热 ，每天晚上和早上烧火2-3次
，使床面沙内温度保持在25-30℃
。同时注意经常洒水，保持床内湿润 ，气温较高时要及时揭开塑料薄膜通风。正常情况下，烧火时间大约需要1个月或1．5个月 。进入大田定植前7-10天停止加热
，对苗木进行适应性锻炼
。一般扦插12天后即开始产生愈合组织，20天后生根率达70％ ，1个月后1个插条可长出10余条根
，部分根已半木质化。这时地上部也可发出3-4片叶，苗高可达13-20厘米 。实际应用中为了便于管理和取苗定植 ，常常采用营养钵或营养袋与火炕加温相结合的育苗方法
。

火炕育苗省时间
、省土地、省劳力 、投资少
、见效快、成苗率高
，在无电力供应的农村可采用这种方法。

火炕育苗与电热育苗相同，实现了春季育苗 、初夏栽植 ，延长了苗木的生长时间
，创造了早成形
、早结果、早丰产的条件 。

火炕育苗时，火炕可在住宅院落里修建 ，也可在村头地边修建
，节省了专门的育苗用地
。

对于没有灌溉条件的地方，露地育苗常因水分供应不足而失败 ，而火炕育苗可使苗木集中，节约用水
，同时管理也比教方便。因此，在干旱地区应推广这种集中育苗的方法 。

(3)电热育苗 或电热催根温室育苗这种育苗方法实际上是在电热催根的基础上 ，把插条在电热温床上一直培育成苗或者电热催根后扦插到温室中育苗。因此
，成苗率更高，苗木生长时间也长 ，一般比普通露地扦插能延长生长期2个月左右
，容易达到当年壮苗，第二年结果的目的
。

其做法基本上与前述的电热催根方法相同。

(4)地膜覆盖育苗 葡萄扦插前先用地膜覆盖苗床或育苗地垄 ，地膜四周用土压紧
，扦插时先用较粗的带尖木棍在苗床上插个洞，然后将插条放入洞内 ，使其最上边的芽高出地面0.5厘米左右
，插条下部扦插孔用土密封好，然后灌1次透水 。

地膜的主要作用是提高地温 ，保持土壤水分，促进葡萄苗木的良好生长
。覆盖地膜减少了土壤水分的蒸发
，防止了土壤板结以及杂草的丛生，同时也减轻了复杂的苗圃管理工作。但要注意 ，当温度高时
，覆膜会发生烧苗现象，这时要在地膜上覆盖草秸或及时揭掉地膜防止烧苗 。

葡萄是喜温植物
。初春气温10oC开始萌发 ，温度越高
，发芽越快。开花期以25-30oC为宜，遇低温（15oC以下） 、雨雾
、旱风 ，则授粉受精不良
，造成大量落花落果 。7-9月为浆果成熟期，如温度不足则浆果着色不良 ，含糖分降低
，甚至不能充分成熟
。当地是否能满足葡萄果实充分成熟的温度，通常以积算温度参考。如“世峰
”的成熟积温（由开花期到成熟期日平均温度逐日累加的总和）是2564oC ，其开花期到成熟期为102日 。

葡萄喜光性强
。在光照充足的条件下，叶片厚而深绿
，光合作用强，植株生长壮实 ，花芽着生多
，浆果含糖量高而甜美，产量高。

湿度不易过大 。开花前降雨多 ，新梢生长过旺
，消耗植株贮藏养分；花期多雨，受精不良 ，造成落花；果实肥大期到成熟期多雨
，光线不足，糖度低下 ，着色不良
，品质低劣，且容易裂果。高温多雨潮湿也是葡萄病害增多的主要原因
。

葡萄的整形修剪

整形与修剪 ，目的在于调节生长和结果之间的矛盾，在架面上合理配置枝蔓
，使管理方便，树势健壮 ，延长寿命
，并为连年高产创造条件。葡萄的整形与修剪因品种不同而异 。并“巨峰”树势极强，修剪宜轻剪长留 ，在开花前对结果枝进行摘心和掐去一部分穗尖
，有利于缓和树势，减轻落花落果 ，提高座果率
。对树势中等强的“葡萄园皇后 ”则宜中短梢修剪。

整形方式 。一是多主蔓整形
，适于冬季埋土防寒的地区
。定植当年发芽长至5—6叶片时进行打顶，选留3 —4个粗壮主蔓。二是主干形整形 ，定植当年发芽后只留一个新梢
，培养直立生长的主干 。

冬季修剪
。葡萄冬季修剪，一般在秋季落叶后一月左右到翌年萌发前20天左右进行。过早、过晚修剪都会造成树体严重损伤 ，损失养分，引起株体生长衰弱 。根据树势强弱和结果母枝的长短
，葡萄冬季修剪原则是：强蔓长留，弱蔓短留；上部长留 ，下部短留
。大体可分为三种方法：（1）长蔓修剪 长蔓修剪一般多采用双蔓更新的方法。在结果母蔓下选留一条蔓作为更新母枝
，更新母枝保留2—3个健康芽，结果母蔓保留6—12芽 ，促使期抽出新梢
，当年能开花结果，更新母蔓上抽出的2个新梢（若抽出3个应除掉一个） ，如上面着生有花序要摘除
，以减少养分消耗，促使枝条组织充实 。到下一年冬剪时 ，将当年的结果母蔓全部剪除
，更新母蔓上部的新梢仍然保留6—12个芽，作为结果母蔓 ，下部的新梢再保留2—3个芽，作为更新母蔓。选留更新母蔓时
，要注意尽量选距离主干近一些，以控制结果部位逐年上升的速度
。（2）短蔓修剪 先培养一个一米左右的蔓 ，让主蔓上抽出多条结果主蔓
，冬季修剪时，将各结果母蔓均留2—3个芽。待春季抽条后 ，选上部一个枝条作为结果枝
，下部一枝条作更新枝，不让其结果 。到冬季修剪时 ，再将结果结果枝全部剪除
，更新枝留2—3个芽
。（3）中蔓修剪 中蔓修剪和更新方法基本上和短蔓修剪相同，不同之处是结果母枝保留芽数较多 ，一般留4—5个芽。此外
，修剪时要剪除密集枝 、纤弱枝
、病虫害枝和干枯枝 。

生长期间植株的管理
。（1）抹芽。为了最经济、最有效地利用养分，使新梢疏密均匀 ，将过多不必要的嫩梢尽早抹除 。（2）绑梢和去卷须
。当新梢长至25~30厘米时，应及时绑梢
，采用 字绑法可防止新梢被磨擦受伤。在绑梢同时摘除卷须，以养活养分消耗 。（3）新梢的摘心和副梢的处理
。新梢摘心 ，可抑制枝蔓徒长。对摘心后发生的大量副梢
，应加以抑制 。果穗以下的副梢可以从基部除去，果穗以上的副梢留2叶摘心 ，主梢顶端的副梢留几片叶子
，对结果枝摘心，可限制营养生长 ，促进花序营养积累
，提高座果率。一般可在开花前一周，在最上部果穗上留5~9片叶摘心为宜
。（4）花序 、果穗的修整。一个结果枝上常有1~3个花序 ，以留一个发育良好的花序为宜 。然后对花序进行适当的修整
。对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香
、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分
，以提高座果率；座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护 ，造成裂果和果粒成熟不一致。对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒 、提高品质 。在日本
，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留35粒左右 ，果粒重量可达15~18克
。

肥水管理

葡萄是多年生植物
，每年生长
、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质 ，必须注意合理施肥 。根据我国一些葡萄丰产园的测定
，每增产100斤浆果，约需施氮0.25—0.75公斤 、磷0.2—0.75公斤
、钾0.13—0.63公斤
。各地可因地制宜 ，通过生产实践和科学实验来制造适宜的施肥量。

按施肥时期可分为基肥和追肥 。基肥宜在果实采收后至新梢充分成熟的9月底10月初进行
。基肥以迟效肥料如腐熟的人粪尿或厩肥、禽粪 、绿肥与磷肥（过磷酸钙）混合施用。追肥一般在花前十余天追施速效性氮肥如腐熟的人粪尿
、饼肥等
，7月初追施以钾肥为主如草木灰、鸡粪等 。施肥方法可在距植株约1米处挖环状沟施入，基肥深度约40厘米 ，追肥宜浅些
，以免伤根过多。施肥后需浇水
。

葡萄根外追肥，对提高产量和质量有显著效果 ，而且方法简便。花前 、幼果期和浆果成熟期喷1-3%的过磷酸钙溶液，有增加产量和提高品质之效；花前喷0.05—0.1%的硼酸溶液
，能提高座果率；座果期与果实生长期喷0.02%的钾盐溶液，或3%草木灰浸出液（喷施前一天浸泡） ，能提高浆果含糖量和产量 。根外喷施肥料
，如遇干旱，要适当降低浓度 ，以免发生烧叶；在没有施用过的地区
，宜先少量试用，取得经验再逐步推广
。

葡萄比较耐旱 ，但如能适期灌溉
，产量可显著增加。树液流动至开花前，要注意保持土壤湿润 ，此时如能结合追肥进行灌溉
，便可为开花座果创造良好的肥水条件 。但开花期水份过多，会引起大量落花落果 ，除非土壤过于干燥，否则花期不宜浇水
。座果后至果实着色前
，正值高温，叶面蒸腾量大 ，需要大量水份
，可根据天气每隔7-10天浇一次水。果粒着色，开始变软后 ，除特别干旱年份过多
，果实含糖量降低且不耐贮藏
、容易裂果 。休眠期间，土壤过干不利越冬 ，过湿易造成芽眼霉烂
，一般在采收后结合秋季施肥灌一次透水，在北方产区还要在防寒前灌一次封东水 ，这是葡萄防寒的重要措施
。

葡萄苗木的繁殖方法很多
，依采用的繁殖材料不同，可分为有繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖是用种子繁殖苗木 ，即所谓实生繁殖，所繁殖的苗木称作实生苗
，有性繁殖在生产上主要用于砧木苗的繁殖 。因为有性繁殖所用的种子，是通过有性过程产生的 ，从遗传角度分离很大
，不能保持原品种性状的稳定性
。另外，在常规育种中 ，通过杂交所获得的杂交种子
，通过播种长出杂种苗，从中选出优良单株 ，直到培育成优良品种。无性繁殖地用植株的某一营养器官（如枝条、根和芽等）作为繁殖材料繁育苗木的一种方法
，所得苗木称为营养苗 。无性繁殖的方法有硬枝扦插 、绿枝扦插、硬枝嫁接和绿枝嫁接等。在以上几种方法的基础上，利用各种设施重要条件（如温室
、大棚、小拱棚 、电势线
、营养钵等）相结合 ，可以大大提高

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