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各位游客,
我们现在由婺源县城紫阳镇乘车前往一个景点小桥流水人家——李坑。车程大概十来分钟。现在我把李坑村落的形成给大家作个简单的介绍 。
李坑 ,是个李姓聚居的村落(木子李)。北宋大中祥符三年,也就是公元1010年,由一个叫李洞的人建村 ,距今有千年的历史。村子原名“理田 ”:道理的理,田地的田 。为什么叫理田呢?拒村子里的老人说:他们现在的姓氏“木子李”是因为远祖在尧帝为部落首领是任大理(掌管刑法的大官),所以以官职为姓。同时 ,因远祖唐末由北方迁到南方曾“占得从田之签”。李洞建村是不忘祖,取村名为“理田 ” 。到了近代人们渐渐以李姓居住于小溪两岸。在婺源,溪流又被称为“坑”,便俗称为李坑。
各位游客 ,这里就是李坑村的“水口”。婺源人把村口称为水口,原因是这里的村里全是依山傍水而建,水从这里流出村子 。古时候 ,水口往往成为一个村子庄的标志。村中有人出远门,家人必送到水口,千叮万嘱 ,挥泪洒别。在外多年的游子重返家乡,走着走着,一望见水口 ,便会激动不已,分外亲切.
1、李翼高故居:这幢古名居建于清初,是一个名叫李翼高的木材商人的居所 。因为有钱财 ,他着意配置了精美的三雕(砖雕 、石雕和木雕)装饰房屋,让人感到步入房屋就象进入雕刻的艺术画廊。在房子翘角飞檐的门罩下,垂花柱式门枋上的砖雕十分精细,下枋上精雕细刻着古戏文图幅、人物图案各异 ,栩栩如生;垂花柱下端雕琢着荷花,象征纯洁和吉祥,这边的莲蓬 ,则是期望多子多孙。各位游客,我们再来看看正门两边各有一个石墩 。现在有一个问题,那就是这两个石墩的作用是什么?——那是主人的下马石。我们再来看看屋子里的构造。由于主人的富裕 ,左右厢房的隔扇门窗上,木雕精致、完善 。,充分体现了婺源古代劳动人民的智能和技艺。整幢宅子上 、下两层 ,每层分为三部分:前面的这间称前堂,是**的房间。因为**是不能随便出闺房的,所以门窗上是镂空的雕刻图案 ,方便**从屋内往外看 。正中间的这两间称正堂,是屋子的主人居住的。后面两间称后堂,那是儿子们的房间。当儿子长大成人后,娶妻生子就搬到正堂 ,父母则搬入后堂,所以后堂又称为高堂。
2、大夫第:这座“大夫第 ”建于清朝咸丰年间(公元1851-1861年),是一个五品奉直大夫李文进的官邸 。李文进的大夫官衔并不是通过科举考试取得的 ,他本是个在广东经营茶叶的富商。太平军起事后,清朝政府的正规军根本没有作战能力,完全靠曾国藩的湘军,国库又没有大量的钱财做军饷 ,当时的徽州同知鼓励商人捐钱作军饷,捐得多就封官,李文进的官衔就是那时侯捐来的。从这幢房子的门面上来看 ,沿袭了婺源古民居的建造特点 。大门为石库门枋,水磨青砖门面,大门上方砌筑门罩。门罩上黛瓦铺盖 ,戗角飞檐,不仅能遮挡雨水,还能起美化的作用。飞檐下方,门枋上砖雕图案细腻精美 ,极富装饰趣味 。石库门柱础上的石雕,是民间较为常见的“狮子滚绣球”图案,表达了主人期望生活充满欢乐的心态。我们再仔细看看这石雕上面有一个小小的横着雕刻的繁体“书”字 ,它代表了主人的心声:万般皆下品,惟有读书高。屋子的上方有一个天井,这是徽派建筑中的重要组成部分 ,其主要功能是采光、通风 。同时它还有一层含义,既是把人和天衔接起来——“天人合一“,也就是说不管任何生物都不能脱离大自然而独立存在。同时 ,在徽州人的眼里,水源就是财源,雨天 ,水不停地从天井向家里流,四水归堂,蕴涵着“财源滚滚而来 ”的意思。再看地上的下水道孔,也被凿成铜钱样式 ,古时候人们疏通下水道用的是什么办法呢?大家可以猜猜看 。——是在下水道里养一只千年乌龟。乌龟在下水道里爬来爬去,下水道就永远畅通无阻。这座大夫第取名“春蔼堂”,一则体现出家庭融乐的气氛 ,二则饱含长辈对子孙后代的关爱之情。屋内的木构件上,同样雕似着精美图案,这些木雕有文武百官 、八仙过海、琴棋书画等内容 ,从这一点可以看出主人对功名的渴望,希望自己的子孙后代能凭借自己的真凭实学考取功名的'美好心愿 。
各位游客,房屋右侧的这间跨院当地称做“**绣楼”。看 ,楼上这座向河街挑出许多的亭阁式建筑,小巧玲珑、古朴典雅,原本用于观景 ,但传说也是**抛绣球的地方。这里有一扇古代百叶窗,向上翻可以采光,向下翻**可以窥视楼底的过往人群 。**抛绣球的故事,在小说和戏剧情节中常有记载 ,因为有些待字闺中的**,或者求婚者多,且又多有权贵 ,如何选择左右为难,或者因**的择婚主张与父母意见不合,爱女也许早有意中人 ,于是便出现了抛绣球选女婿这种戏剧性的做法。**的绣球抛给谁,,一般是有目标的 ,也就是**一般已经选定了一个意中人,而不是随随便便乱抛的
3 、申明亭:各位游客,我们回过头来看看我们刚刚经过的这个亭子 ,它是李坑村宗法制度的见证,取名“申明亭”,建于明朝末年。亭子的功能史书上记载得非常详细:如果村中有人为非作歹,就把他的恶行书写出来 ,张贴在亭子中,以达到惩戒的效果 。古时候村中的建设和管理主要是宗祠负责,因李坑过去的村规民约颇多 ,村民一般都能自觉遵守,但地方大,人口多 ,难免有争议,家庭有纠纷,遇到这种情况 ,宗祠就鸣锣在申明亭聚众,村人均可参加评议,对谁是谁非进行公断 ,排解纠纷,批评和惩办违反村规民约的人。
4、通济桥:各位游客,我们现在来看看旁边的这两条溪流。这是李坑过去“十二景 ”之一的“两涧流清” 。其中一条溪流前方有两个小石墩,这条就是公龙 ,有石墩为龙角。这边没有石墩的是母龙,两条龙在此桥处汇为一条溪流,构成“双龙戏珠”的美好寓意。按古时候风水村中两水相激本来不利 ,但这里用通济桥锁住,用申明亭镇住,也就化解了 。通济桥跨度约5米 ,始建的年代已难以查考,不过最后一次维修是在250年前,是一座历史悠久的古石拱桥。
5、李书麟故居:这幢民居是“八字门 ” ,别具一格,并正对着一面照壁。照壁就是大门前这扇墙壁,又称为萧墙。 ,一般是建在院子里的 。但在婺源,萧墙都建在门外,因为本地人以天为院子,以门前山水为院子 ,所以把萧墙建于大门口。萧墙的作用一般是辟邪、挡风及隔音,有的人家的照壁上书写着‘福’字意味着“开门见福”。这幢民居建于清朝同治年间,门楼上的雕刻也很精细 ,进入房子内部后,大家可以发现这个条案与众不同,特别长 ,有4米多长,这在婺源现有的古建筑中可算是罕见的,此外 ,这幢房子原有三十六个戗角,四个天井,从这一点就可看出房子主人的富有 。
6 、鱼塘屋:这是一所不知名的书斋 ,村子里的人都叫它鱼塘屋。从风格看是明朝建造的,一是前堂的地面用方砖铺成,当地称‘金砖铺地’,不象清朝一般用青石板铺地;二是采用木柱础 ,不象后来的房屋一律采用石础;三是隔扇很朴素,格心用横直棂子,没有雕饰。连着它的是南宋武状元李知诚故居的后花园 ,园内有一个石砌的鱼池,用青石板将周围围住,绕池的小径以块石铺垫 。池内的鱼就是婺源的四大特产之一的荷包红鲤鱼 ,池水与外面的溪流是相通的,活水。这边是花坛,花坛中的这棵紫薇树 ,相传是李知诚亲手栽种,算起来树龄已有800多年了,当年茂盛是树干胸径有0.4米 ,经一次雷击后现虽只残存半边,但每年都回新枝萌发,红花满树。旁边那棵枯死的是桂花树,树干上长满灵芝 ,使人觉得这里充满了灵气 。
7、蕉泉:各位游客,我们眼前的这眼泉水叫“蕉泉”。这眼泉水虽然流量不大,却一年四季不会干涸 ,泉水清澈凉洌,甘醇可口。二十多年前有一次大旱,河水断流 ,蕉泉供应了全村人的用水,所以在李坑村人的眼里这是他们的救命泉 。这眼泉水是从石缝中流出来的,在这有带还流传一个神化故事。传说 ,李坑村曾有一个叫李祈福的人,此人是张天师的徒弟,天性聪悟却心术不正。相传张天师养着几条小龙 ,李祈福趁他不注意悄悄地偷走了一条,回家养在墨盒里。张天师闻讯赶来索要,李祈福反问他龙是什么颜色,张天师说是**的 ,李祈福说:我这里有条黑龙,没有你的黄龙 。张天师无奈,就把这条龙送给了他。龙养在墨盒里越来越大 ,终不是办法,李祈福就想为它找个好的生存之地。一日他来到这里见这石壁上有水渗出,便拔剑直插进去 ,顿时缝中流出清澈泉水,他一兴奋一拳砸在水中,石壁上凹出一个洞 ,他趁势往地上一坐,坐出一个大陷坑,水不断流入坑中 ,形成这个水池 。李祈福把龙养在池中,长大以后不断兴风作浪,尾巴一扫把附近的这些房子的马头墙全铲平了。大家看,这一带房子都没有马头墙。李祈福听到村民怨声连连 ,于是把龙带走了,最后把它放入浙江开化的一条江中,至今这条江仍叫乌龙江 ,而蕉泉也因为曾养过龙,成为古时候人们求雨必拜的地方 。
这座宅子的内部摆设,在婺源屋内的摆设是很有讲究的。我们看这中间是一个高高的马头座钟 ,左右两边,一边是花瓶,一边是镜子 ,它的寓意很深,即“左平右静,终身平静 ”。
李坑村的水口保持完整 ,错落有致的六棵古樟树镇住了这里的风水 。其中有一棵下建有一座高仅盈尺的神龛,极其简陋的神龛里留有残存的蜡油。
当地人特别敬重神灵的保佑,每遇家人不顺时便会到此地来燃香膜拜,如家人有病灾等 ,还会把写有名字的纸符挂在枝丫上,祈求神灵庇护,因此古樟树的香火和飘扬的纸符也成为当地的一景。 李坑糯米酒最是浓醇香甜 ,最能醉人,充满朴实无华的乡土气息,是酒族中最为真纯质朴 ,具有乡土本色的美味,那酒清淡如水,好入口 。
酿造方法:洗净酒缸 ,量出上好糯米,挑好柴禾,去市场买回红曲 ,郑重其事地择定好日子,将糯米放在水桶浸泡三两个小时,而后倒进饭甑,架上火 ,将糯米蒸熟,倒在篾筛待其凉却,拌上酒曲倒入酒缸 ,让其加温发酵,直至呈露酒酿,加上冷却的开水 ,那就是盈香满室、不啻琼浆玉液的米酒!李坑人有句谣谚:男人喝正月,女人喝坐月(生孩子)。就是说,正月里男人可以开怀畅饮 ,整个正月浸泡酒中,而平常很少喝酒的女人临到生孩子时,却用米酒滋补身体 、调剂血脉。几杯酒落肚 ,便飘飘欲仙,有远离红尘的感觉,很是怡然陶然。性味:甘辛、温、无毒 。
归经:入肝 、肺、肾。
功效:月经不通,乳汁不畅 ,麻疹未透,肾虚腰疼,阳痿早泄。
说明:糯米酒是由糯米醣化后 ,酵母发酵制成的,酒精含量较低,含丰富的糖类和维生素等营养物质 ,滋补性较强,对人体较为有益,宜用于产后或病后身体虚弱 ,配合滋补食物以增强滋补疗效 。
验方参考:糯米酒一小碗,加入菊花叶捣烂绞汁半酒杯,煮开后趁热服食 ,治妇女哺乳期乳汁不通;公鸡一只去肠杂切碎,加油和少量盐放锅中炒熟,盛大碗内加入糯米酒一斤,隔水蒸熟 ,治肾虚腰疼,阳痿早泄。糯米酒二两,煮开后服食 ,治小儿麻疹透发不够,服后需卧床盖被发汗。 这道菜采用黄山特产山珍花菇与石鸡同蒸 。花菇是9菇中的上品,含有较丰富的蛋白质、脂肪 、碳水化合物以及多种维生素 ,并有降血压、减少胆固醇及抗癌作用。此菜堪称山珍之巧配,甚为名贵。
具体做法:将石鸡腿入开水锅中略烫洗净,用姜汁、精盐 、甜酒、味精拌和腌渍入味 ,水发花菇去蒂洗净;将石鸡腿排齐在碗中,花菇放在其上,加入熟猪油、鸡汤 ,上笼旺火蒸15分钟取出,扣入盘中即成 。此菜食之9鲜甜润,酥嫩爽口,回味隽永。 用三斤重母鸡一只 ,板栗、小葱 、姜、盐、酱油 、绍酒、冰糖、鸡汤 、菜油若干。将鸡宰杀烫去毛,从脊背处剖开,取出肠杂 ,洗净污水 。板栗横砍一刀,下冷水锅煮至壳裂栗肉露出,剥壳除内衣待用。用刀後尖在鸡肋骨处扎几下(不扎破皮) ,在鸡大腿内侧顺腿形用刀划一下,投入开水锅中,煮至鸡皮绷紧 ,浮沫飘起,迅速捞出沥水,趁鸡皮尚热时 ,涂抹一层酱油。炒锅放旺火上,放入菜油,烧至七成熟时,将抹过酱油的鸡下锅 ,见鸡皮呈现金红色时,捞出沥油。取大碗一只,放入葱、姜 ,将鸡脯向下放碗里,摆上板栗肉,撒匀精盐、冰糖 、绍酒、鸡汤 ,上笼用旺火蒸至鸡肉熟烂时取出,反扣在盘中即成 。此菜是李坑春节时期的传统佳肴,鸡色红 ,板栗黄,鸡肉9酥而味醇厚,板栗绵软而含鸡鲜。
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