网上有关“帝王蟹的几种家常做法”话题很是火热，小编也是针对帝王蟹的几种家常做法寻找了一些与之相关的一些信息进行分析 ，如果能碰巧解决你现在面临的问题 ，希望能够帮助到您 。
食材明细
主料
帝王蟹一只
辅料芝士碎适量
原味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度
两吃帝王蟹的做法步骤
1
把帝王蟹解冻 。
2
把帝王蟹的身体和腿分开。
3
把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟 。
4
把蟹腿切成段，用剪刀剪开 。
5
排在烤盘里面。
6
撒上芝士碎
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送进烤箱 ，190度上下火烤18分钟。
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取出来 。
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蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了 。
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把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起 ，装盘就可以吃啦。
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很美味 。
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再来美一下 。
帝王蟹的家常做法？
海鲜其实就是海产食物，因为海里面的食物都十分的鲜美，故而被称为海鲜。生活中有很多都非常喜欢吃海鲜 ，其中帝王蟹应该是最受欢迎的一种了吧！帝王蟹属于一道高端海蟹 ，价格昂贵，但味道却十分美味 。那么大家知道帝王蟹要怎么吃吗？
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帝王蟹怎么做好吃又简单
1、帝王蟹太大了 ，网上买的 ，有2斤多，还有4斤的没敢下手 。所以只切了一半做做看
2 、蟹肉切成块 ，准备葱 、姜、蒜切好备用 ，锅中放油烧热后放入姜 、葱 、蒜小火爆香。
3、倒入切好的蟹翻炒，再放入一点料酒和清水加盐和蚝油调味 ，焖制五分钟左右待汤收干即可出锅 。
4、葱姜炒蟹即可食用啦 ，鲜美入味的蟹子开动吧 。
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帝王蟹的家常做法大全
做法一：
1 、切螃蟹将螃蟹去壳，然后从中间切开。切螃蟹前是要用筷子插入帝王蟹的心脏 ，再切掉帝王蟹的蟹钳 ，避免被夹到 。将蟹壳内的汁液倒入水晶碗中备用 。用勺子将蟹盖壳里的蟹膏挖出备用。
2 、切螃蟹在螃蟹腿关节处下刀切开。每段蟹腿用刀切开一个口子，烹饪起来容易入味且方便掰开来吃 。
3、爆花椒将干花椒倒入油锅中 。爆花椒将花椒炸香即可。花椒滤油将花椒倒入滤网中，花椒油备用 。沾太白粉将螃蟹肉外露的部分沾上太白粉 。这样处理是为了油炸时蟹肉不会炸散开 ，可锁住蟹肉的水分。
4 、炸螃蟹将螃蟹放入油锅中炸 。炸螃蟹将螃蟹炸至焦黄即可 。螃蟹滤油将炸好的螃蟹出锅滤油。炸蟹壳炸30秒左右即可 。
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5 、切蟹膏用刀反复切蟹膏 ，让蟹膏变得更加松散 。拌蟹膏打两个鸡蛋在蟹膏里，搅拌均匀。
6、炒料用炸锅螃蟹的油先将姜片放入锅中爆香 ，再放入蒜头 、大蒜和辣椒 。炒料放入适量豆瓣酱 。
7 、炒料放入干辣椒翻炒。炒料放入适量盐。炒料放入适量酱油翻炒 。炒料放入适量水 。炒料将蟹汁液倒入锅中。炒螃蟹将炸过的螃蟹放入锅中翻炒 。炒螃蟹加入适量水 。调味加入适量胡椒。
8、淋蟹膏蛋液将搅拌过的蟹膏鸡蛋液倒入锅中翻炒 。出锅将炒好的香辣帝王蟹倒入盘中 。
9 、调味放入适量花椒油。摆盘将蟹壳放置在盘中一角再加入适量香菜即可享用这道美食 。
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做法二：
1 、将帝王蟹化冻 ，掀开蟹壳，去除蟹腮 ，将蟹肉拨出来备用 。卸下蟹腿 ，剪开，便于食用。
2、将蟹肉放回蟹壳 ，摆好原来的型状 ，倒入打散的鸡蛋液 。放锅里将鸡蛋蒸熟即可 。
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做法三：
1 、把帝王蟹解冻。把帝王蟹的身体和腿分开。把帝王蟹的身子放进蒸锅蒸20分钟 。把蟹腿切成段，用剪刀剪开 。
2 、排在烤盘里面。撒上芝士碎送进烤箱 ，190度上下火烤18分钟 。取出来 。蒸锅里的螃蟹身子也蒸好了。
3、把螃蟹身子和螃蟹腿拼在一起 ，装盘就可以吃啦 。
冰冻帝王蟹家常怎样做好吃
帝王蟹做法一，辣炒帝王蟹
材料
材料：冷冻帝王蟹约600克（半只）、小米椒（红 、绿） 、葱、姜 、蒜各适量
调味料：蚝油1大匙 、海鲜酱油2大匙
做法
1.帝王蟹解冻后，斩成大小适中的块；小米椒切小段、葱 、姜 、蒜切片待用；
2.开火 ，炒锅倒底油 ，放小米椒、葱 、姜 、蒜炒香；
3.加蚝油、海鲜酱油提鲜后放入帝王蟹翻炒；
4.待炒出香味即可出锅 。
做法二，鲜炒帝王蟹
材料
帝王蟹1个 ，葱适量 ，水200ml，姜适量 ，蒜适量 ，海鲜酱油适量
做法
1）炒前温水浸泡20~30分钟，以便肉质吸取适当水分避免炒时脱水
2）去壳 ，很容易 ，没有想象的难。不像面包蟹开壳能把勺子撬弯鲜炒帝王蟹的做法第
3) 分解，准备处理 ，剪掉每条腿上的刺 ，用剪子即可，很费功夫，我剪了20分钟
4) 剪刺完 ，腿切块 ，还需要剪出豁口以便炒时入味 。
5) 锅中少许油，葱姜爆香 ，如果有爱吃蒜的 ，可以放适量蒜蓉和辣椒 。
6) 海鲜酱油大约20毫升即可，兑水200毫升 ，不要直接放酱油 ，不然无法均匀入味，建议用日本的日清酱油 ，大约20元左右 ，专门做海鲜用的，国产的无法超越 ，买不到就用海天酱油味极鲜系列替代吧 ，不过这么贵的蟹，尽量尽善尽美不要浪费。
7) 放入蟹腿，小火翻炒 ，倒入和好的酱油 ，入味就可，看见螃蟹肉稍微缩了就好了 ，不要炒过 ，炒过了就缩水了，蟹肉柴了 ，宁愿温和点 ，也不要炒到烫嘴，本就是熟的 ，化了冻就可以占鲜料吃的
做法三 ，起司帝王蟹
材料
帝王蟹1只，起司250公克 ，胡椒盐少许
做法
1.帝王蟹剥开后 ，将脚 、钳等部位上面的壳切掉，身体再分切成6块摆入烤盘中 。
2.在作法1的帝王蟹上面洒上起司，再放入烤箱中以温度170~180℃烤约12~15分钟即可
香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿 、青蒜、姜末、料酒 、盐 、白糖、米醋 、胡椒粉 、水淀粉、香油 、清水 。
制作：
将阿拉斯加王蟹腿解冻后 ，切成适中的段 ，青蒜切段。
锅里加热油，下入青蒜 、姜末 ，煸出香味 ，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
在旺火上烧开后 ，改用小火烧到汤汁转浓时 ，加入其他调料，再改用旺火 ，用水淀粉勾芡 ，颠翻几下，淋入香油即成 。
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帝王蟹(20张)
蒜头阿拉斯加王蟹用料：阿拉斯加王蟹腿 、独蒜头 、姜、葱 、辣椒酱 、盐、油 。
制作：
（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
（2）蒜头去皮切片 ，姜切片 ，葱切成粗粒 。
（3）加热油，加入蒜、姜 、葱 、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒 。
（4）加水适量 ，盖上盖子慢火焖10分钟 ，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因此远离污染 ，肉质鲜美 ，营养丰富 。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法 。非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
做法：
冲洗下，和生姜一起放进锅子。
旺火蒸十五分钟 。
蒸好后 ，建议趁热吃 。
帝王蟹 一只 食用油 少许 牛排调味料 适量 一次性橡胶手套 一双 厨房剪 ，废牙刷 各一
做法
1. 冷冻帝王蟹拿出来自然解冻，可以拿流水冲但是不能泡在水里。
2. 带橡胶手套 ，把蟹腿掰下来 ，用小刷子在流水下刷净表面，从关节处剪开 ，然后每节都从两侧分别剪开拿掉上半部分壳 ，如下图所示 。这一步最费时，最好坐着操作 。一定要带一双大小合适的手套，一次性乳胶手套最好 ，一次性塑料手套不推荐。
3. 烤盘铺锡纸 ，所有的蟹腿蟹身子收拾好，放在厨房纸张上吸水后整齐码入烤盘。
4. 推荐这个牌子的牛排调味料 ，用来烤海产品一样好味道 。在蟹件上刷一层薄油 ，撒上牛排调味料腌制15分钟 。
5. 烤箱预热。180度上下火中层烤20分钟 。时间可自行调整 。
帝王蟹 姜片 柠檬 盐水 芥末
做法
1. 帝王蟹放入锅中加少许盐煮10分钟。
2. 剪开腿部看到饱满的蟹肉
3. 直接吃 、加芥末 、柠檬，都极好
关于“帝王蟹的几种家常做法 ”这个话题的介绍 ，今天小编就给大家分享完了 ，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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