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核桃的适应性很强 ，我国的核桃分布很广 ，全国有21个省（市区）种植核桃 。从北纬21008’32 ” 的云南勐腊县到北纬44054’的新疆乐县；东经75015’的新疆塔什库尔干到东经124021’的辽宁丹东 。从海平面以下约30米的新疆吐鲁番布位克村到海拔4200米的西藏拉孜。在云南，从北纬21008’32 ”-29015’08” ，东经97031’39 ”—106011’47 ” ，海拔700—3200 米都有栽培 。在如此广阔的区域内，生态条件差别很大，土壤种类多种多样 。然而 ，核桃对适生条件却有着比较严格的要求 ，如相差较大，虽然能成活 ，但生长结实不良 ，经济效益不佳，栽培意义不大。
一 、海拔
以云南核桃的垂直分布来看 ，纬度越低 ，垂直分布范围越小；纬度越高，垂直分布范围越大 。在云南的西双版纳 ，纬度较全省低 ，那里的核桃分布一般在海拔800—1800米之间 。滇西北的纬度较高，核桃分布的海拔范围也较大 ，从海拔1000—3200米。据在澜沧江流域调查 ，核桃分布海拔900—3200米，其中，以海拔1800—2200米范围内生长的核桃长势较好 ，发育正常 ，病虫害少，产量高 ，质量好；低于海拔1400米 ，长势较差，病虫害尤其是金龟子和刺蛾危害较重；高于海拔2500米 ，生长不正常 ，经济受到冻害影响，树势弱 ，结果少且质量差。
美国薄壳山核桃在云南适宜种植海拔是800—1700米 。
二 、地形
核桃是一种喜光的阳性树种 ，适宜生长在北风向阳的地方 。
核桃生长情况，一般在山坡中部和下部的好于上部；生长在阳坡、半阳坡上的好于阴坡；缓坡好于陡坡；箐边和沟洼地区好于山梁上。据云南省林科院研究站的调查 ，两株生长状况大体相同的泡核桃树 ，一株在阳坡，另一株在阴坡，而产量却相关一倍 。
三 、土壤条件
核桃对土壤的适应性强 ，肥沃和瘠薄的土壤上都能生长 ，无论是丘陵，还是山地 、平川 ，只要土层较厚 ，排水良好，就都能生长 。在土壤疏松、排水良好的河谷 ，冲积地则更好。地下水位1.5米以下 ，pH值5.5—8.2的微酸性到微碱性土壤中即可，相对偏中性土壤中生长更好 。生长在肥沃的土壤上时 ，因根系发达 ，吸收养分多，于是树势健壮 ，结果多 ，产量高；生产在瘠薄土壤上则长势差，结果少，果实小 ，产量低 。在云南 ，除了过于离散的砂土，过于粘重和石块过多过大的地方外 ，其他质地的土壤均可种核桃。一般核桃分布的土壤类型有红壤 、棕壤 、紫色土等 ，尤以土层深厚，土壤湿润 ，有机质含量高 ，土质肥沃，理化性质好 ，保水、排水均良好的砂质壤土最理想 。云南核桃多在中性到微酸性的土壤上生长 ，pH值在5.5—7.5之间 。
核桃树喜肥，只有在各种养分满足的情况下 ，才能正常生长、发育和结果 ，否则，会形成“小老树”，或连年枯梢 ，不能形成产量。要根据核桃的需肥量施肥 。一般情况下 ，增加土壤有机质含量可促进核桃生长 、发育和结果 。核桃树喜钙，在石灰质土壤上生长较好。
四 、气候条件
1、温度
核桃的天然产地 ，大都在较温暖的地带。无霜期180天以上 ，年平均温度在80C—160C的地区，均可栽种 。核桃休眠期能耐-200C的低温 ，部分品种能耐-300C 。春季萌芽后耐寒能力低 ，如温度降到-20C—-40C可使新梢受冻，花期和幼果期温度降到-10C—-20C时 ，即受冻减产。夏季温度超过380C以上 ，果实易灼伤，核仁不能正常发育或变黑 。
云南核桃分布区的年平均气温6.1—160C较适宜 ，在年均气温低于120C的地方 ，核桃的外壳变薄，甚至出现露仁现象 。冬季当气温下降到-100C左右时，本地核桃幼树枝条会受冻害 ，尤其是引种的泡核桃嫁接苗。2002年 ，林州出现干旱高温，温度有时达到400C以上 ，核桃受害严重 ，仁干瘪 。
2 、光照
核桃是阳性树种，喜光 。核桃需要充足的光照 ，在通风不良的情况下 ，核桃树产量低。放任树产量低的原因就是因为枝条密闭，树冠内膛光照不足 。成片栽培的核桃园 ，边缘植株或单行排列的植株以及单株 ，均表现生长较好，结果较多 。同一植株上 ，也是外围枝条比内膛结果多。全年日照要在2000小时以上才能保证核桃的正常生长发育 ，如低于1000小，核壳 、核仁均发育不良 。在年生长期和结果期内，日照时数与强度对核桃生长、花芽分化与开花结果有重要关系 。因此选择地形 ，适用栽植密度和树开 ，以及侧枝的配置方面都应考虑光照问题。
在核桃生长果实生长发育期，如遇过强光照 ，会造成果实灼伤。如漾濞1997年7月 ，太阳辐射过强，致使漾濞流域的核桃果实灼伤 ，青果上部受伤后变黑 ，腐烂，仁不饱满产量下降 。
3 、水分
核桃生长发育需要大量的水分 ，尤其是果实发育期要有充足的水分供应 。幼苗期水分不足时 ，生长几乎停止。结果期在过旱的条件下，树势生长弱 ，叶片小 ，果子小，甚至引起大量落花落果或叶片凋萎，从而减少营养物质的制造和积累 。这种情况称为“生理干旱 ” ，必须及时浇水纠正 。核桃在排水不良 、土壤长期积水的情况下 ，特别是受到污染时，就会产生缺氧 ，造成根系腐烂 ，甚至整株根系窒息死亡。秋季雨水频繁，常引起外果皮早裂 ，核壳内种坡变棕褐色、发霉 。影响核桃品质 。
云南主产区的降水量一般在800—1000毫米之间 ，如果分布均匀，一般能满足核桃生长发育的需要 ，但对于春季干旱和新植幼树缺水的地点需作适当灌溉。漾濞县南部山区1990年发生连续干旱 ，从春季到秋季降雨量比常年少50%以上，导致当年的核桃结实不正常 ，果实不仅少 ，有的比正常小一半以上而且仁不饱满，产量大幅下降 。
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