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方头鱼科中 ，有红方头鱼、白方头鱼 、黄方头鱼 、狐色方头鱼和细方头鱼 。红方头鱼在眼睛的下方有一条倒三角形的银白色带。在尾鳍的**纵带下方没有斑纹 。红方头鱼在水深20－160米的泥沙底上掘洞筑窝 ，吃底生动物 。产卵期为5－6月份。其肉味道较淡，但做成酱腌或鱼干很好吃。身长一般为25－35厘米，大的可达45厘米 。分布于中国南海、日本本州中部以南 。
方头鱼中 ，红方头鱼的数量最多 ，钓获量也最大。一般使用大型的虫饵或虾等，采用船钓法垂钓 。垂钓时先选好泥沙底钓点 ，一边让船随波飘荡 ，一边垂钓 。铅坠要做得适合在水底滚动，以使钩饵能够进入方头鱼的窝里。饵料送不进鱼窝是很难钓到方头鱼的 。
方头鱼中个儿最大 、味道也最棒的要数白方头鱼 。但是这种鱼的数量较少 ，很少钓到。黄方头鱼样子与红方头鱼相似 ，但栖息于更深的海底 。这种鱼个头不大，味道也不如红方头鱼 。
狐方头鱼栖息于珊瑚礁或岩礁周围的沙石底上 ，是很受人们喜爱的稀有观赏鱼种。它在石头下面挖洞筑窝 ，吃底生动物 。体长30-45 厘米 。分布于日本沿海，琉球群岛以南；夏威夷 、红海、南非、印度洋和西太平洋海域。
细方头鱼与狐方头鱼一样 ，也是稀有鱼种 ，身长25－30厘米。分布于夏威夷 、南非 、印度洋和西太平洋海域、日本沿海 。
你知道马头鱼怎样做与饭店口味一样，味道鲜美还很香吗？
马头鱼不是深海鱼 。
虽然马头鱼属于海鱼，但深海鱼指的是分布在非常深的海水之中的鱼 ，至少要分布在数百米至数几千米深的地方 ，马头鱼不符合这个要求。
它们一般分布在150米深以内的海域中 。
生活在深海中的鱼可以承担的水压非常大，而马头鱼承受水压的能力并没有深海鱼那么强 ，所以很难在非常深的海水之中生存 。
一 、马头鱼是深海鱼吗马头鱼指的是鲈形目方头鱼科方头鱼属的鱼 ，在我国的沿海地区分布广。
从生活的环境这一标准来看，马头鱼就是海鱼 ，一直在海水之中活动 ，不能适应淡水中的环境 。
但海鱼之中的分类也是比较多的，从不同的标准还可以进行更加细致的划分 ，若从深度这一标准划分的话就可以分为浅海鱼或者深海鱼 ，二者分别生活在不同的海域深度 。
深海鱼指的是生活在非常深的海水之中的鱼，一般来说至少要分布在数百米至几千米深度的地方。
马头鱼则不符合这个要求 。
具体来看 ，它们至多分布在150米深度的地方 ，大部分都生活在不到150米的地方，所以一般是不能看作深海鱼的 。
深海鱼由于生活在深海之中，所以可以承担的压强是非常大的 ，马头鱼的这个能力则不算特别好。
二 、马头鱼生活在哪里上文已经介绍过 ，马头鱼是海鱼，不能不能算作深海鱼 ，因为它们一般在150米深度以内的海域之中活动 。
具体来看 ，有马头鱼生活的国家是比较多的 。
比如，在我国生活着的马头鱼数量就是比较多的 ，在我国很多海域之中都有。
除了我国 ，马头鱼还生活在日本、菲律宾 、朝鲜等国家。
从分布的温度带来看，它们是暖温性鱼 ，太寒冷的海域基本见不到它们的身影 。
马头鱼一般栖息在海域的底部 ，尤其是泥沙比较多的底部，另外在中层也可能有一些 。
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常言道 ，一方水土，养一方人。日常生活在不一样的国家里边，周边拥有怎么样的网络资源 ，那样人民就吃这种的食材 。日本这一国家 ，四周围全是深海，深海里乃是有许多种海鲜 ，因而本地人每日吃进的食物 ，全是以海鲜为主导的 。大家羡慕吗？
海鲜是一种非常不错的食材，不但口味美味可口 ，并且营养高 ，最关键的含脂量少。针对这些比较喜欢减肥的人而言，吃海鲜便是最好的选用 ，既可以达到大家想要吃肉的冲动 ，并且还不会长胖 。爱酱特别的喜欢吃，总会买上一份来吃 。
步骤一大家如今所见到的这一条鱼十分的大 ，并且呈现出来是指银白色 ，听说，日本本地人全是变成“马头鱼 ”。只见到日本主厨拿了一条马头鱼放进餐桌上边，然后就取出一个专用工具将表面的鱼鳞给处理掉 ，然后就用数控刀片在腹部切上一道 ，以后清除内脏器官 。
步骤二可以吃的内脏器官肯定是保存出来，且不可以吃的内脏器官乃是会被扔进垃圾桶 。此刻将处理好的马头鱼用冷水冲到一下 ，冲之后就用高超的刀工转化成一块块 ，最终就就放置精美的菜盘里边就能够，或许或是必须一叠特别制作的酱汁才能够算得上进行。
步骤三用筷子夹起细嫩的肉质 ，放进酱汁就蘸一下 ，最终再放进嘴巴里面吃，品尝到的那一瞬间 ，一瞬间就十分的舒适 ，基本没法慢下来呢 。这种食用方法特别的非常好，能品味到海鲜更为初始的味儿 ，但此外 ，里边或是存在着一些裂头蚴呢 。
爱酱个人觉得，这种食用方法有时候吃一吃是没多少的难题，终究身体能将裂头蚴给消化吸收掉。可是经常吃就不太能够 ，一部分裂头蚴是会残余在身体里边的 ，因此大家一定要记住一下哦。看了以后有哪些要想说的话，欢迎大家在评价地区里告知一下爱酱哦 。
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