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糖炒栗子的家常做法
食材：板栗500克
详细做法
步骤一 、先将板栗放入水槽里，用手把板栗用力搓洗干净捞出来装入盘里 。再用剪刀把每个板栗的背面划上十字刀口，全部剪好口后装入盘里备用。
步骤二 、电饼铛插上电源 ，打开开关 ，把划好刀口的板栗放入电饼铛摆平。再往每个板栗上刷些食油，盖上电饼铛盖子焖上3分钟 。
步骤三、时间到 ，揭开电饼铛盖子 ，往电饼铛里倒入少量清水，再盖上盖子焖煮10分钟 。
步骤四、中途揭开电饼铛盖子 ，用小铲子炒动几下 ，盖上盖子焖5分钟，揭开盖子就会发现板栗都开口了 ，用刷子往每个板栗上面刷些蜂蜜或是白糖水 ，再炒动几下就可以出锅了。
步骤五 、将炒好的糖栗子装入盘子里，就可以食用了 。
如何让板栗快速脱皮？
用剪刀或是菜刀把每个板栗的背面都划个口子 ，再放入平底锅或是电饼铛里 ，加入少量的食油，大火翻炒均匀后，再加入少量的清水 ，盖上盖子焖煮15分钟左右 ，等到水煮干后，板栗的外壳和里皮都会自动炸开 。用手轻轻就能把板栗的壳就撕开了 ，轻轻松松就剥离出完整的板栗肉来。
燕子制作心得
1 、用剪刀剪板栗 ，比用刀在板栗上切十字刀口更加容易，快捷方便省事些 。
2、在给板栗剪刀口时要注意安全 ，别把手指头弄伤了 。
3 、如果家里没有电饼铛也可以平底锅来炒板栗 ，用平底锅炒板栗时注意火候。
总结
现在是吃板栗的好时候，这时候的板栗价格便宜 ，也比较新鲜 。喜欢吃糖炒板栗的朋友可以买些生板栗 ，回来做糖炒板栗，只需要按照以上我的步骤来做就能行 。板栗是非常好食材 ，每天吃些板栗对我们人身体有很多的好处。而且板栗的口感非常绵甜好吃 ，无论是大人小孩子都爱吃糖炒板栗 。
板栗怎么快速去壳去皮
1 、盐水白煮法
用刀在板栗中间切个口子（一定要小心操作，小孩子不建议），把板栗放进盐水中 ，在火上上煮5分钟之后趁热去掉板栗的壳和皮 。
2、热水浸泡法
把生板栗洗净后放入器皿中 ，加少许的食用盐，用刚刚烧开的开水浸没 ，盖上锅盖 ，大约5分钟之后，取出栗子切开剥皮即可。
3 、切口浸泡法
把生板栗对半切开 ，去掉外壳 ，用开水盖盖泡5分钟后即可褪去里面的皮。
4 、筷子搅拌法
将生板栗切成两瓣，去壳后放入盆内 ，加开水浸泡七八分钟之后 ，再用筷子不停搅拌一会儿，栗子的皮就会与栗肉脱离 。其实这招跟上面的第3个区别不太大 。
5、电饭锅法
把板栗清洗干净后 ，切上一个小口子 ，放在电饭锅中，不用放一滴水，按下煮饭键 ，待程序结束后取出来剥壳和皮即可。
6 、热胀冷缩法
用刀把板栗的外壳剥除 ，然后扔进沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟即可剥掉它的皮 ，这个方法很好理解对吧？
把板栗洗净在背部剪个十字花刀 ，放入电饼铛，加水 ，焖10分钟 ，沿着刀口撕，这样可以快速去壳去皮 ，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：板栗 1000克 、水 适量 。
1、第一步准备好板栗 。
2 、板栗洗净 ，用剪刀在背部剪个十字花刀。
3 、板栗全部处理好后，倒入电饼铛中 。
4、淋入清水 。
5、盖上盖子 ，开火焖10分钟。
6 、沿着刀口轻轻一撕 ，里面的栗子肉完整地掉了出来，自动就脱皮了 。
注意事项：
板栗壳比较硬，用剪刀剪十字花刀时要注意别伤到手 。
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评论列表（4条）
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